Lemon Sour

Lemon Sour

Lemon Sour adalah koktail populer yang menyegarkan dan memiliki perpaduan rasa yang sempurna. Koktail yang nikmat ini biasanya memadukan shochu, sebuah minuman beralkohol tradisional Jepang, dengan perasan jeruk lemon segar dan sedikit air soda.

Hasilnya adalah perpaduan yang ringan, tajam, dan bersoda yang memberikan sensasi jeruk lemon sekaligus manisnya shochu yang lembut.

Disajikan dengan es, Lemon Sour ala Jepang adalah pilihan ideal bagi mereka yang menyukai koktail sederhana dan menyegarkan, menjadikannya favorit untuk cuaca hangat.

Ingredients

  • 3 buah lemon organik (non-waxed)
  • 2 cangkir Japanese Shochu (Barley atau Rice Shochu lebih baik)
  • air soda
  • Sirup gula (opsional)

Steps

Membuat Infused Lemon

  1. Cuci dan bilas lemon hingga bersih.
  2. Buang bagian kuningnya dengan pisau.(Bagian putihnya membuat minuman beralkohol lebih pahit)
  3. Buang bagian atas dan bawah, lalu kupas dengan hati-hati lapisan paling atas kulit lemon dari atas ke bawah.
    Kikis bagian putih dari kulit lemon jika perlu.
  4. Pindahkan kulit lemon ke dalam stoples bersih dan tuangkan shochu.
  5. Tutupi seluruh bagian kulit lemon dengan shochu
  6. Tutup wadah dengan rapat.
  7. Biarkan lemon meresap ke dalam shochu di tempat gelap yang sejuk. Nikmati vodka infused lemon mulai dari hari berikutnya, tetapi saya sarankan untuk diinfusi minimal 1 minggu, dan 3-4 minggu adalah yang terbaik.

Membuat Es Lemon

  1. Buang bagian putih tebal dari daging lemon dengan pisau.
  2. Potong daging lemon menjadi empat irisan.
  3. Lapisi loyang dengan kertas roti dan bekukan potongan lemon dalam satu lapisan.
  4. Letakkan potongan lemon dalam satu lapisan masukkan loyang ke dalam freezer dan biarkan lemon membeku selama beberapa jam.
  5. Setelah lemon benar-benar beku, masukkan ke dalam kantong freezer.

Membuat Lemon Sour ala Jepang

  1. Isi gelas dengan es lemon beku.
  2. Tuang shochu infus dan air berkarbonasi perlahan.
  3. Aduk hanya sekali untuk menjaga soda tetap bersoda.